La chambre Bombay Chai
Inspiration
Notre interprétation de ce thé indien coloré et chaleureux comme les épices qui le compose.
Fait intéressant
Il est parfaitement abusif de parler de « thé chai » puisque cela revient à dire « thé thé », chai signifiant déjà thé en Inde. Chāi désigne également thé dans plusieurs langues parlées en Asie. Le plus souvent, en Inde, on y ajoute du lait, du sucre et des épices: cannelle, gingembre, cardamome, poivre noir et clous de girofle.
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